電熱炒醬機(jī)安全操作規(guī)程
一、開(kāi)機(jī)前的準(zhǔn)備工作:
1、檢查加溫水套水尺水位是否夠。
2、檢查炒醬機(jī)內(nèi)是否有異物,并清潔鍋內(nèi)。
3、合上電閘,觀察有否異常現(xiàn)象。
二、電熱炒醬機(jī)內(nèi)在使用過(guò)程中應(yīng)注意:
1、電動(dòng)機(jī),減速機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)中是否異常,有異響。
2、溫度顯示儀示的度數(shù)。
三、嚴(yán)格按工藝流程投放原料及出料。
四、如發(fā)現(xiàn)機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)有異響或加溫不正常,應(yīng)立即停機(jī),上報(bào)主管。
五、使用完電熱炒醬機(jī)后,應(yīng)清潔鍋內(nèi),關(guān)閉電源,并清潔場(chǎng)地